ακονισμα μαχαιριων

[varnavis]

Γνωριζει κανεις αν υπαρχει καποιος ο οποιος ακονιζει μαχαιρια?Ειναι επαγγελματικα μαχαιρια κουζινας. Η αν γνωριζει καποιος κανενα ο οποιος ακονιζει τα μαχαιρια σε πετρες του νερου για γιαπωνεζικα μαχαιρια

[Pathfinder]

Αν θελεις να το δοκιμασεις μονος σου κοιταξε πρωτα στο youtube για το lansky sharpening kit και μετα που θα πελλανεις μαζι του ηβρε το στο ebay και παραγγειλε το

[varnavis]

το ψιλομελετησα τωρα.οπως καταλαβα δεν ενδείκνυται για επαγγελματικα μαχαιρια κουζινας αλλα για outdoor και pocket μαχαιρια. Μετα απο λιγη ερευνα που εκανα καταλαβα οτι ο καλυτερος τροπος ειναι με πετρες του νερου. Ρωτω να μαθω αν υπαρχει τετοιο service στον τοπο μας αλλιως να προσθεσω στη παραγγελια μου και πετρες(που απο οτι φενεται θελει τεχνη να τις χρησιμοποιησεις σωστα)

[Pathfinder]

Δοκιμασε πανω σε αλλα μαχαιρια

[Pathfinder]

Πριν παεις απευθειας σε ακριβα μαχαιρια σεφ/κουζινας.Το ακονισμα προσωπικα ειναι το κομματι που με φοβιζει στο μαχαιρι.Μπορεις ανετα να καταστρεψεις μια λεπιδα

[Γιατρός]

Βγάλε φώτο να δω λεπίδα και γωνιά λεπίδας
Είναι όλα τα ίδια;