Μαγειρικές
- marinos.a
- Site Admin
- Δημοσιεύσεις: 1804
- Εγγραφή: 24 Αύγ 2010, 10:55
- Τοποθεσία: Λευκωσία
Μαγειρικές
Δημιούργησα αυτό το θέμα για να βάζουμε μέσα τις συνταγές μας και έτσι να δημιουργηθεί κάτι σαν on-line μαγειρική για κυνήγι
Si vis pacem, para bellum
- marinos.a
- Site Admin
- Δημοσιεύσεις: 1804
- Εγγραφή: 24 Αύγ 2010, 10:55
- Τοποθεσία: Λευκωσία
Re: Μαγειρικές
Φασσα Με μακαρονάκι χωριάτικο
Ας μην τα πάρουμε από την αρχή. Θωρούμε ότι έχουμε ήδη πάει κυνήγι και έχουμε ήδη χτυπήσει το πουλί.
Βράζουμε μια ή περισσότερες φασσες μέσα στη χύτρα ταχύτητος για 20-25 λεπτά.
Μετά βγάζουμε τα πουλιά από το νερό και τα βάζουμε σε ταψί και τα περιχύνουμε με ελαιόλαδο και τα πασπαλίζουμε με ρίγανη και αλάτι.
Τα βάζουμε στο φούρνο για 20-30 λεπτά στους 230 βαθμούς μέχρι να καπιροσουν εξωτερικά.
Εν τω μετάξι μέσα στο ζωμό από της φασσες βράζουμε το μακαρονάκι για 20 λεπτά (χωρίς να είναι σκεπασμένα)
Τα σερβίρουμε με αναρη χωρκατικη και θκυόσμη
Ας μην τα πάρουμε από την αρχή. Θωρούμε ότι έχουμε ήδη πάει κυνήγι και έχουμε ήδη χτυπήσει το πουλί.
Βράζουμε μια ή περισσότερες φασσες μέσα στη χύτρα ταχύτητος για 20-25 λεπτά.
Μετά βγάζουμε τα πουλιά από το νερό και τα βάζουμε σε ταψί και τα περιχύνουμε με ελαιόλαδο και τα πασπαλίζουμε με ρίγανη και αλάτι.
Τα βάζουμε στο φούρνο για 20-30 λεπτά στους 230 βαθμούς μέχρι να καπιροσουν εξωτερικά.
Εν τω μετάξι μέσα στο ζωμό από της φασσες βράζουμε το μακαρονάκι για 20 λεπτά (χωρίς να είναι σκεπασμένα)
Τα σερβίρουμε με αναρη χωρκατικη και θκυόσμη
Si vis pacem, para bellum
-
- Full Member
- Δημοσιεύσεις: 316
- Εγγραφή: 12 Μαρ 2010, 16:35
Re: Μαγειρικές
εν κτυπημα κατω που τη μεση τουτο που εκαμες τωρα ρε μαρινο για εμας που ειμαστε στο εξωτερικο
-
- Full Member
- Δημοσιεύσεις: 322
- Εγγραφή: 26 Ιουν 2010, 12:59
Re: Μαγειρικές
τα φτερα φκαλουμεντα???
- PanHunter
- Full Member
- Δημοσιεύσεις: 8
- Εγγραφή: 21 Οκτ 2012, 12:13
Re: Μαγειρικές
Ε κοπελια, υπάρχει καμία συνταγή καλή για φραγκολινες στα κάρβουνα. Γυρεύκω αλλα εν βρίσκω τιποτε.
Life is simple...Eat, Sleep and HUNT
- admin
- Site Admin
- Δημοσιεύσεις: 3459
- Εγγραφή: 25 Φεβ 2010, 10:43
- Τοποθεσία: Limassol
- Επικοινωνία:
Re: Μαγειρικές
Ψές έκαμε η γυναίκα μου 2 περδίκια και πραγματικα΄ήταν υπέροχα όπως μου είπε
Τα γέμισε με βρέσκο βασιλικό, χαλούμι και τυρί edam, κρεμμύδι φρέσκο αρτύματα , θυμάρι, αλάτι, λεμόνι και βούτηρο. Τους έβαλε και έξω τα ίδια υλικά ψιλικομμένα , τα έβαλε σε λαδόκολλα τα έκλεισε σε στύλ καραβάκι και έβρεξε την λαδόκολλαι και τα έβαλε στο φούρνο για ανάμιση ώρα στου 180 βαθμούς. Μετά τα ΄΄ανοπιξε για ακόμη 15 λεπτά να κοκκινήσουν ήταν απο τις πιό ωραίες συνταγές που έχω δοκιμάσει
Τα γέμισε με βρέσκο βασιλικό, χαλούμι και τυρί edam, κρεμμύδι φρέσκο αρτύματα , θυμάρι, αλάτι, λεμόνι και βούτηρο. Τους έβαλε και έξω τα ίδια υλικά ψιλικομμένα , τα έβαλε σε λαδόκολλα τα έκλεισε σε στύλ καραβάκι και έβρεξε την λαδόκολλαι και τα έβαλε στο φούρνο για ανάμιση ώρα στου 180 βαθμούς. Μετά τα ΄΄ανοπιξε για ακόμη 15 λεπτά να κοκκινήσουν ήταν απο τις πιό ωραίες συνταγές που έχω δοκιμάσει
Προσέχουμε...για να έχουμε
- FRANCHI
- Full Member
- Δημοσιεύσεις: 459
- Εγγραφή: 12 Δεκ 2011, 18:53
Re: Μαγειρικές
admin έγραψε:Ψές έκαμε η γυναίκα μου 2 περδίκια και πραγματικα΄ήταν υπέροχα όπως μου είπε
Τα γέμισε με βρέσκο βασιλικό, χαλούμι και τυρί edam, κρεμμύδι φρέσκο αρτύματα , θυμάρι, αλάτι, λεμόνι και βούτηρο. Τους έβαλε και έξω τα ίδια υλικά ψιλικομμένα , τα έβαλε σε λαδόκολλα τα έκλεισε σε στύλ καραβάκι και έβρεξε την λαδόκολλαι και τα έβαλε στο φούρνο για ανάμιση ώρα στου 180 βαθμούς. Μετά τα ΄΄ανοπιξε για ακόμη 15 λεπτά να κοκκινήσουν ήταν απο τις πιό ωραίες συνταγές που έχω δοκιμάσει
Όντως ήταν εξαιρετικοί!
I believe half of what I see and nothing of what I hear
- SilverPigeonS
- Δημοσιεύσεις: 888
- Εγγραφή: 08 Νοέμ 2012, 10:44
Re: Μαγειρικές
Φίλοι μου, βλέποντας τις επιτυχίες πολλών στο περίφημο κυνήγι τις πέρδικας, σίγουρα της αξίζει κ μία καλή συνταγή! Εκτός από την συνοδεία του τραχανά, σας επισυνάπτω μία συνταγή που βρήκα πέρυσι στο διαδίκτυο και πραγματικά είναι γευστικότατη! Όσοι την δοκίμασαν απλά δεν άφησαν ούτε για δείγμα!
Εσείς που θα την φτιάξετε σας προτρέπω να την ακολουθήσετε πιστά και η επιτυχία θα είναι δεδομένη! (ΜΠΑΧΑΡΙ - ΟΠΩΣΔΗΠΟΤΕ)!
http://hungryforhungry.blogspot.com/200 ... -post.html
Πολύ μερακλής ο Νάσος!
Εσείς που θα την φτιάξετε σας προτρέπω να την ακολουθήσετε πιστά και η επιτυχία θα είναι δεδομένη! (ΜΠΑΧΑΡΙ - ΟΠΩΣΔΗΠΟΤΕ)!
http://hungryforhungry.blogspot.com/200 ... -post.html
Πολύ μερακλής ο Νάσος!
“There is a passion for hunting something deeply implanted in the human breast.”
-
- Δημοσιεύσεις: 1307
- Εγγραφή: 18 Ιαν 2011, 21:05
Re: Μαγειρικές
ΣΥΝΑΔΕΛΦΟΙ ΘΕΛΩ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΤΣΑΚΙΣΤΕΣ ΚΑΙ ΞΥΔΑΤΕΣ .ΑΚΟΥΣΑ 10 ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΕΣ.ΘΑ ΚΑΜΩ ΦΕΤΟΣ ΓΙΑ ΠΡΩΤΗ ΦΟΡΑ.
-
- Full Member
- Δημοσιεύσεις: 56
- Εγγραφή: 17 Δεκ 2010, 20:33
- Τοποθεσία: Lemesos
Re: Μαγειρικές
miky55 έγραψε:ΣΥΝΑΔΕΛΦΟΙ ΘΕΛΩ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΤΣΑΚΙΣΤΕΣ ΚΑΙ ΞΥΔΑΤΕΣ .ΑΚΟΥΣΑ 10 ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΕΣ.ΘΑ ΚΑΜΩ ΦΕΤΟΣ ΓΙΑ ΠΡΩΤΗ ΦΟΡΑ.
Ένα link που βρήκα ελπίζω να είναι βοηθητικό.
http://www.sintagespareas.gr/sintages/e ... istes.html